• MVP gaat uitdagende eiwit-toepassingen aan

    M VersaPro blokjessnijder

    NIEUW MACHINEONTWERP

M VersaPro™ blokjessnijder

Hoogwaardige eiwitten van Powerhouse

  • De nieuwe M VersaPro™ (MVP) blokjessnijder biedt het beste in hygiënisch ontwerp en is ultiem in het veelzijdig snijden van eiwitten.
  • De MVP biedt 33% hogere invoercapaciteit ten opzichte van de standaard M6 dankzij bredere banden, geoptimaliseerd snijden en meer pk's.
  • IP69 K-gecertificeerde elektrische behuizing heeft een dubbel afgedichte deur voor extra bescherming tijdens spoelcycli.
  • Een nieuwe gepatenteerde, gegroefde dwarssnij-optie zorgt voor een zachtere snijwerking. Een dieper cirkelvormig mes voor de penetratie van de doorvoertrommel zorgt voor een verbeterde snijmethode.
  • De dwarssnijmessen worden aangedreven door een motor van 5 HP (3.7 kW) met een aandrijving met variabele frequentie om de snijmaat aan te passen zonder de extra kosten van het wisselen van onderdelen. Andere actieve snijcomponenten worden aangedreven door een motor van 5 of 7.5 HP (3.7 of 5 .6 kW).
  • 5 of 6" (127 of 152.4 mm) cirkelmessen en afstandstukken zijn onderling uitwisselbaar voor deskundige snijresultaten.
  • Bredere toe- en afvoerbanden van 12" (304,8 mm) werken samen om een gelijkmatige productvoortgang te bieden en productophoping te voorkomen. Afvoer via de afvoerbanden kan in bakken.
  • ​​​​​​​De mechanische zone is geïsoleerd van de productzone om de hygiëne te bevorderen.
  • Met de mogelijkheid van intuïtief Allen-Bradley® touchscreen HMI, dat eenvoudig gegevens verzamelt en machinecomponenten bewaakt, inclusief sensoren en stroomsterkte; past de werksnelheden aan en slaat recepten op. Het touchscreen kan voor volledige zichtbaarheid draaien.
  • Bekijk de brochure van de M VersaPro-blokjessnijder

Toepassingen

Voortbouwend op de Urschel-modellen M en M6, biedt de M VersaPro™ (MVP) blokjessnijder het beste op het gebied van hygiënisch ontwerp en is zeer veelzijdig in het snijden van eiwitten. Beschikbaar met optioneel HMI (getoond). De MVP biedt 33% hogere invoercapaciteit ten opzichte van de standaard M6 dankzij bredere banden, geoptimaliseerd snijden en meer pk's. De MVP met riemtoevoer levert 2-dimensionale blokjes, strips of reepjes van product met een vooraf bepaalde dikte. De blokjessnijder biedt toe- en afvoerbanden om ophoping van product te voorkomen. Afvoer via de afvoerbanden kan in bakken. Uitermate geschikt voor het snijden van ingevroren, vers gekoeld of heet gekookt rundvlees, varkensvlees, eiwitalternatieven of gevogelte. De maximale invoerproductgrootte voor stevige producten mag niet groter zijn dan 1,5" (38,1 mm).

  • Runderlappen

    19,1 mm

  • Plank met alternatieve eiwitten

    1-1/2 x 1" (38,1 x 25,4 mm)

  • Zwoerd

    19,1 x 38,1 mm

  • Kipfilet

    19,1 mm

  • Gare kipfilet

    Blokjes van 12,7 mm

  • Gare kipfilet

    Reepjes van 9,5 mm

  • Alternatieve eiwitten

    Reepjes

Machinespecificaties

M VersaPro (MVP) blokjessnijder met HMI

Lengte:
3286 mm
Breedte:
861 mm
Hoogte:
1737 mm
Nettogewicht:
1179 kg
Motor:
3,7 of 5,6 kW
Dwarssnijmotor:
3,7 kW

Maatschets





Werkingsprincipe

M VersaPro™ blokjessnijder

  1. Toevoerband
  2. Doorvoerrol
  3. Aandrijfrol
  4. Cirkelmessen
  5. Doorvoertrommel
  6. Stripplaat
  7. Dwarssnijmessen (nieuw gepatenteerd ontwerp getoond)

Snijvormen

Blokjes

Er zijn vele snijmogelijkheden door verschillende cirkelmesinstellingen met diverse dwarssnijmessenrollen te combineren. Circulair bereik: 3/16 tot 1-1/2" (4,8} tot 38,1 mm) Bereik dwarssnede: 1/8 tot 3" (3,2 tot 76,2 mm) standaardafmetingen, volledig instelbaar tot 6" (152 mm) met dwarssnijmotor met variabele snelheid.

Reepjes

Reepjes van verschillende breedtes door ofwel de dwarssnij- ofwel de cirkelmessenrol te verwijderen. De geproduceerde reepjes krijgen dezelfde dikte als het oorspronkelijke product.

Reepjes

Voor het produceren van sliertjes uit vleesproducten, wordt de dwarssnijmessenrol vervangen door een rol die versnippert. De lengte van de snippers kan worden geregeld door de richting van de vleesvezels van het binnenkomende product en door een cirkelmessenrol te gebruiken. Het eindproduct kan door veel variabelen worden beïnvloed. Neem contact op met een medewerker van Urschel voor meer informatie.

  • Runderlappen

    19,1 mm

  • Plank met alternatieve eiwitten

    1-1/2 x 1" (38,1 x 25,4 mm)

  • Zwoerd

    19,1 x 38,1 mm

  • Kipfilet

    19,1 mm

  • Gare kipfilet

    Blokjes van 12,7 mm

  • Gare kipfilet

    Reepjes van 9,5 mm

  • Alternatieve eiwitten

    Reepjes