• Model CCL Lattice Slicer

Model CCL Lattice Potato Chip Slicer

Geeft speciale producten een uniek uiterlijk

  • Unieke wafelvorm. Beide zijden van het schijfje hebben in elkaar gevlochten golfjes die in een hoek van circa 90° ten opzichte van elkaar lopen.
  • Een populaire toepassing is het maken van gevlochten aardappelchips en dikkere wafelfriet van aardappelen.
  • Een goede toevoer van ovale of platte aardappelen met afmetingen tussen 50,8 en 101,6 mm is cruciaal.
  • Model CC Slicers can be converted to Model CCL Lattice Slicers. Contact Urschel for additional information.

Toepassingen

Het model CCL-schijvensnijder produceert wafelschijfjes van verschillende diktes. Beide kanten van het schijfje zijn gegolfd en de golfjes lopen in een hoek van ongeveer 90° ten opzichte van elkaar. Wordt gebruikt voor het maken van gevlochten aardappelchips en dikkere wafelfriet van aardappelen.

Wafel snijden is een uniek toepassing. De machine moet juist gevuld worden voor een ononderbroken productie.  Voorverwarmde ovale of gladde aardappelen tussen de 51 en 102 mm zijn het meest geschikt.

NB: Het model CC-schijfjessnijder kan worden omgebouwd tot een CCL-wafelsnijder na aankoop van de aanbevolen set onderdelen. Neem contact op met uw lokale Urschel-vertegenwoordiger voor meer informatie.

  • Wortel

    Grove wafelschijfjes

  • Aardappelen

    Diepe wafelschijfjes

  • Aardappelen

    Diepe wafelschijfjes

  • Aardappelen

    Grove wafelschijfjes

  • Aardappelen

    Diepe wafelschijfjes

  • Zoete aardappel

    Diepe wafelschijfjes

  • Raap

    Fijne wafelschijfjes

Machinespecificaties

Lengte:
1220 mm
Breedte:
896 mm
Hoogte:
830 mm
Nettogewicht:
245 kg
Motor:
1,5 of 3,7 kW

Werkingsprincipe

Model CCL Lattice Potato Chip Slicer

  1. Het product dat in de vultrechter gaat, komt terecht in de draaiende snijtrommel [ 1 ],
  2. die bestaat uit vier draaiende buizen die de aardappelen vasthouden [ 2 ]. Deze buizen zorgen ervoor dat de aardappel om een verticale as kan draaien terwijl hij rond wordt gedraaid in een radiale richting.
  3. De middelpuntvliedende kracht houdt de aardappelen stijf tegen de binnenkant van de bolvormige snijknop gedrukt. Als de aardappelen ronddraaien in de schijfsnijkop, draaien ze steeds ongeveer een kwart slag rond tussen elk van de vier gegolfde snijsegmenten [ 3 ]. Dit zorgt voor de elkaar kruisende golfjes aan beide zijden van het schijfje.

Snijvormen

Fijne wafelschijfjes

Doorschijnend uiterlijk met kleine wafelgaatjes na het bakken. 8 golfjes per inch 25,4 mm. Circa 3,2 mm van hoogste punt tot hoogste punt.

Grove wafelschijfjes

Kleine wafelgaatjes zichtbaar. 5,7 golfjes per 25,4 mm. Circa 4,4 mm van hoogste punt tot hoogste punt.

Diepe wafelschijfjes

Iets grotere wafelgaatjes. 2,25 golfjes per 25,4 mm. Circa 11,2 mm van hoogste punt tot hoogste punt.