• Model M6

Model M6-blokjessnijder

Met toevoerband, 2-dimensionale blokjessnijder

  • Produceert blokjes en reepjes van verschillende formaten en draadjesvlees.
  • Maximale dikte van het toegevoerde product is 25,4 mm.
  • Scharnierende toegangspanelen vergemakkelijken het schoonmaken en onderhoud.
  • Volledig hygiënisch, roestvrijstalen ontwerp, ook de motor.
  • Verkrijgbaar met een motor met één of meerdere snelheden.
  • Geïntegreerde schakelkast met handig stop/start-station.
  • Scharnierende bandbescherming vereenvoudigt het onderhoud en het wisselen van de toevoerband.
  • Alle smeernippels bevinden zich aan de buitenzijde van de machine om de routinematige smering te vergemakkelijken.
  • De machine kan continu draaien voor een ononderbroken productie.

Toepassingen

De Urschel Model M6 is een 2-dimensionale blokjessnijder met toevoerband ontworpen voor het in blokjes of reepjes snijden, of raspen van allerlei producten middels een reeks productafmetingen van vooraf bepaalde dikte. Uitermate geschikt voor het snijden van ingevroren, vers gekoeld of heet gekookt rundvlees, varkensvlees of gevogelte naast bladgroenten en bakkerij-/snackproducten. De maximale diameter van ingevoerde stevige producten mag niet meer dan (25,4 mm zijn.

Veel voorkomende toepassingen zijn de verwerking van bladproducten, spek, runderborst, gedroogde vleesreepjes, brownies/gebak, gevogelte, prei, huisdierenvoedsel, kaantjes, zeevruchten, vleesvervangers, gehakt, vleesschijfjes en verschillende bakkerij-/snackproducten. Opties voor actieve doorvoer zijn een interne productgeleider als hulp bij het door de machine voeren van platte of bladproducten, of het gebruik van een bovenband met een schuine toevoerband om het product geleidelijk samen te drukken voordat het de snijmachine binnengaat.

  • Lichtbevroren bacon

    25,4 x 25,4 mm

  • Bereide baconstrips

    6,4 x 9,5 mm

  • Proscuitto

    Reepje van 38,1 mm

  • Pancetta

    Reepjes van 4,8 mm

  • Lichtbevroren varkensvlees

    25,4 x 25,4 mm

  • Gaar runderborststuk

    Grove, lange reepjes

  • Beef jerkey

    19,1 x 31,8 mm

  • Brownies

    12,7 x 12,7 mm

  • Gare kipfilet

    25,4 x 25,4 mm

  • Collards
    (snijbiet)

    Vierkantjes van 25,4 mm

  • Gare kipfilet

    Reepjes van 4,8 mm

  • Plat brood

    Vierkantjes van 25,4 mm

  • tarwetortilla

    Reepje van 6,4 mm en 25,4 x 25,4 mm

  • Fruit Leather
    (fruitleer)

    4,8 x 4,8 mm

  • Ham

    Reepjes van 9,5 mm

  • Kale
    (boerenkool)

    Vierkant 6,4 mm

  • Leek
    (prei)

    Vierkantjes van 6,4 x 9,5 mm

  • Pitachips

    50,8 x 50,8 mm

  • Pork skins
    (varkenshuid)

    19,1 x 19,1 mm

  • Lichtbevroren kipfilet

    9,5 x 9,5 mm

  • Sausage
    (worst)

    Kruimels van 9,5 mm

  • Gaar varkensvlees

    Medium, lange reepjes

  • Spinach
    (spinazie)

    Vierkantjes van 19,1 x 25,4 mm

  • Lichtbevroren vis

    19,1 x 19,1 mm

  • Gaar rundvlees

    Fijne reepjes

  • Gegaard gevogelte

    Fijne reepjes

Machinespecificaties

Lengte:
3023 mm
Breedte:
850 mm
Hoogte:
1280 mm
Nettogewicht:
745 kg
Motor:
3,7 of 5,6 kW
Opmerking:
Afmetingen en gewichten kunnen variëren afhankelijk van de machineconfiguratie.

Werkingsprincipe

Model M6-blokjessnijder

  1. Toevoerband
  2. Doorvoerrol
  3. Aandrijfrol
  4. Cirkelmessen
  5. Roterende doorvoertrommel
  6. Dwarssnijmessen
  7. Product
  8. Bovenband
  9. Reepjessnijrol
  10. Reepjesschijven

Snijvormen

Blokjes

Er zijn vele snijmogelijkheden door verschillende cirkelmesinstellingen met diverse dwarssnijmessenrollen te combineren.

Cirkelmessen

4,8 - 38,1 mm

Dwarssnijmessen

Standaardmaten van 3,2 - 76,2 mm tot 144mm verkrijgbaar met alternatieve versnelling.

Reepjes

Door de rol met dwarssnijmessen uit de machine te halen kunnen reepjes worden gemaakt. De lengte en de dikte van de reepjes hangt af van het formaat van het originele product.

Draadjesvlees

Andere reepjesinstellingen zijn verkrijgbaar. Wegens de verschillende toepassingen verdient het de aanbeveling dat verwerkers samenwerken met Urschel Laboratories om tot optimale resultaten te komen.

  • Lichtbevroren bacon

    25,4 x 25,4 mm

  • Bereide baconstrips

    6,4 x 9,5 mm

  • Proscuitto

    Reepje van 38,1 mm

  • Pancetta

    Reepjes van 4,8 mm

  • Lichtbevroren varkensvlees

    25,4 x 25,4 mm

  • Gaar runderborststuk

    Grove, lange reepjes

  • Beef jerkey

    19,1 x 31,8 mm

  • Brownies

    12,7 x 12,7 mm

  • Gare kipfilet

    25,4 x 25,4 mm

  • Collards
    (snijbiet)

    Vierkantjes van 25,4 mm

  • Gare kipfilet

    Reepjes van 4,8 mm

  • Plat brood

    Vierkantjes van 25,4 mm

  • tarwetortilla

    Reepje van 6,4 mm en 25,4 x 25,4 mm

  • Fruit Leather
    (fruitleer)

    4,8 x 4,8 mm

  • Ham

    Reepjes van 9,5 mm

  • Kale
    (boerenkool)

    Vierkant 6,4 mm

  • Leek
    (prei)

    Vierkantjes van 6,4 x 9,5 mm

  • Pitachips

    50,8 x 50,8 mm

  • Pork skins
    (varkenshuid)

    19,1 x 19,1 mm

  • Lichtbevroren kipfilet

    9,5 x 9,5 mm

  • Sausage
    (worst)

    Kruimels van 9,5 mm

  • Gaar varkensvlees

    Medium, lange reepjes

  • Spinach
    (spinazie)

    Vierkantjes van 19,1 x 25,4 mm

  • Lichtbevroren vis

    19,1 x 19,1 mm

  • Gaar rundvlees

    Fijne reepjes

  • Gegaard gevogelte

    Fijne reepjes