• Model M6

Model M6-blokjessnijder

Veelzijdige machine die blokjes en reepjes snijdt en draadjesvlees maakt

  • Produceert blokjes en reepjes van verschillende formaten en draadjesvlees.
  • Maximale dikte van het toegevoerde product is 25,4 mm.
  • Scharnierende toegangspanelen vergemakkelijken het schoonmaken en onderhoud.
  • Volledig hygiënisch, roestvrijstalen ontwerp, ook de motor.
  • Verkrijgbaar met een motor met één of meerdere snelheden.
  • Geïntegreerde schakelkast met handig stop/start-station.
  • Scharnierende bandbescherming vereenvoudigt het onderhoud en het wisselen van de toevoerband.
  • Alle smeernippels bevinden zich aan de buitenzijde van de machine om de routinematige smering te vergemakkelijken.
  • De machine kan continu draaien voor een ononderbroken productie.

Toepassingen

De tweedimensionale snijder, model M6 van Urschel, is een veelzijdige machine om een verscheidenheid aan producten in vele verschillende afmetingen met een vooraf bepaalde dikte in blokjes of reepjes te snijden of van bereid vlees draadjesvlees te maken. Ideaal voor het snijden van lichtbevroren, versgekoeld of warm bereid rundvlees, varkensvlees of gevogelte, en het snijden van bladgroente. Het model M6 kan continu draaien met een hoge capaciteit. De machine is ontworpen om gemakkelijk schoon te maken en te onderhouden.

Belangrijke onderdelen die de hygiëne bevorderen en deel uitmaken van een ergonomisch, praktisch ontwerp:

  • scharnierende toegangspanelen
  • roestvrijstalen motor
  • ontwerp met massieve poten en aflopend frame
  • gestroomlijnde producttoevoer met twee om een spil draaiende productgeleiders
  • geïntegreerde schakelkast
  • handig stop/start-station

  • Lichtbevroren bacon

    25,4 x 25,4 mm

  • Bereide baconstrips

    6,4 x 9,5 mm

  • Proscuitto

    Reepjes van 38,1 mm

  • Pancetta

    Reepjes van 4,8 mm

  • Lichtbevroren varkensvlees

    25,4 x 25,4 mm

  • Gaar runderborststuk

    Grove, lange reepjes

  • Beef jerkey

    19,1 x 31,8 mm

  • Brownies

    12,7 x 12,7 mm

  • Gare kipfilet

    25,4 x 25,4 mm

  • Collards
    (snijbiet)

    Vierkantjes van 25,4 mm

  • Gare kipfilet

    Reepjes van 4,8 mm

  • Plat brood

    Vierkantjes van 25,4 mm

  • Bloemtortilla's

    Reepjes van 6,4 mm 25,4 x 25,4 mm

  • Fruit Leather
    (fruitleer)

    4,8 x 4,8 mm

  • Ham

    Reepjes van 9,5 mm

  • Kale
    (boerenkool)

    Vierkantjes van 6,4 mm

  • Leek
    (prei)

    Vierkantjes van 6,4 x 9,5 mm

  • Pitachips

    50,8 x 50,8 mm

  • Pork skins
    (varkenshuid)

    19,1 x 19,1 mm

  • Lichtbevroren kipfilet

    9,5 x 9,5 mm

  • Sausage
    (worst)

    Kruimels van 9,5 mm

  • Gaar varkensvlees

    Medium, lange reepjes

  • Spinach
    (spinazie)

    Vierkantjes van 19,1 x 25,4 mm

  • Lichtbevroren vis

    19,1 x 19,1 mm

  • Gaar rundvlees

    Fijne reepjes

  • Gegaard gevogelte

    Fijne reepjes

Machinespecificaties

Lengte:
3023 mm
Breedte:
850 mm
Hoogte:
1280 mm
Nettogewicht:
745 kg
Motor:
3,7 of 5,6 kW

Maatschets

Werkingsprincipe

Model M6-blokjessnijder

  1. Toevoerband
  2. Doorvoerrol
  3. Aandrijfrol
  4. Cirkelmessen
  5. Doorvoertrommel
  6. Stripplaat
  7. Dwarssnijmessen
  8. Blokjes

Snijvormen

Blokjes

Er zijn vele snijmogelijkheden door verschillende cirkelmesinstellingen met diverse dwarssnijmessenrollen te combineren.

Cirkelmessen

4,8 tot 38 mm

Dwarssnijmessen

3,2 tot 76,2 mm standaardafmetingen, tot en met 144 mm beschikbaar met alternatieve transmissie.

Reepjes

Door de rol met dwarssnijmessen uit de machine te halen kunnen reepjes worden gemaakt. De lengte en de dikte van de reepjes hangt af van het formaat van het originele product.

Draadjesvlees

Veel verschillende mogelijkheden. Wegens de verschillende toepassingen verdient het de aanbeveling dat verwerkers samenwerken met Urschel Laboratories om tot optimale resultaten te komen.

  • Lichtbevroren bacon

    25,4 x 25,4 mm

  • Bereide baconstrips

    6,4 x 9,5 mm

  • Proscuitto

    Reepjes van 38,1 mm

  • Pancetta

    Reepjes van 4,8 mm

  • Lichtbevroren varkensvlees

    25,4 x 25,4 mm

  • Gaar runderborststuk

    Grove, lange reepjes

  • Beef jerkey

    19,1 x 31,8 mm

  • Brownies

    12,7 x 12,7 mm

  • Gare kipfilet

    25,4 x 25,4 mm

  • Collards
    (snijbiet)

    Vierkantjes van 25,4 mm

  • Gare kipfilet

    Reepjes van 4,8 mm

  • Plat brood

    Vierkantjes van 25,4 mm

  • Bloemtortilla's

    Reepjes van 6,4 mm 25,4 x 25,4 mm

  • Fruit Leather
    (fruitleer)

    4,8 x 4,8 mm

  • Ham

    Reepjes van 9,5 mm

  • Kale
    (boerenkool)

    Vierkantjes van 6,4 mm

  • Leek
    (prei)

    Vierkantjes van 6,4 x 9,5 mm

  • Pitachips

    50,8 x 50,8 mm

  • Pork skins
    (varkenshuid)

    19,1 x 19,1 mm

  • Lichtbevroren kipfilet

    9,5 x 9,5 mm

  • Sausage
    (worst)

    Kruimels van 9,5 mm

  • Gaar varkensvlees

    Medium, lange reepjes

  • Spinach
    (spinazie)

    Vierkantjes van 19,1 x 25,4 mm

  • Lichtbevroren vis

    19,1 x 19,1 mm

  • Gaar rundvlees

    Fijne reepjes

  • Gegaard gevogelte

    Fijne reepjes