Kabeljauw/Tonijn/Vis/Zalm
Instructies:
Klik op een letter van een categorie in het alfabetische menu (links). Dubbelklik
vervolgens op een voedingsmiddel in het menu aan de rechter zijde.
|
Opmerking: Honderden tot duizenden kilogram per uur; de capaciteit hangt af van het product, de toevoermethode en andere variabelen. Wanneer er capaciteiten worden vermeld, wordt er verondersteld dat het product vlot en continu kan worden verwerkt en dat de Urschel®-machine in optimale staat is. De weergegeven capaciteiten zijn een indicatie.
TranSlicer 2000® Snijmachine Schijfjes van 0,8 , 1,6 , 2,4
, 3,2 , 4,8 of 6,4 mm of groter uit licht bevroren vis die op een temperatuur
van -6 tot –1º C is.
Model SL-A Blokjes van 3,2 , 6,4 , 7,9 ,
9,5 of 12,7 mm uit rauw, bevroren product dat op dezelfde temperatuur tussen -6
en -1° C is. Gebruik stukken van 100 mm voor een vlotte toevoer. Geschatte
capaciteit per uur voor blokjes van 9,5 mm: 2.000 kg.
Model M6 Blokjes van 4,8 tot 76 mm of reepjes
van 9,5 x 25 mm of 19 x 38 mm uit verse, licht bevroren of gekookte vis op
temperaturen van -2° C tot net gekookt. De vis moet voorgesneden worden tot een
maximale dikte van 25 mm. Geschatte capaciteit per uur: 2.000 kg. Neem contact op met
Urschel Laboratories voor de optimale mesconfiguratie en snijsnelheid.
Comitrol® Processor Lijn Vlokken van 1,6 mm of groter
uit gekookt en afgekoeld product, dat in stukken is gesneden die niet groter
zijn dan 75 mm in elke dimensie. Selecteer de snijkop met een geschikte
opening. Geschatte capaciteit per uur: 2.700 kg deeltjes van 6,4 mm bij gebruik
van een rotor, die draait met een snelheid van 3.600 omwentelingen per minuut
in een Comitrol® Processor Model 1700.
Comitrol® Processor Lijn Pastei voor smeerbaar beleg
en vullingen uit gerookte of gekookte vis. Voer het gebroken of gesneden
product naar de snijkoppen met een rotor, die draait met een snelheid van 5.600
omwentelingen per minuut. Produceer extra fijne deeltjes van voorgesneden vis
door de rotor met een snelheid van 9.400 omwentelingen per minuut te laten
draaien. Een capaciteit van 680 tot 1.800 kg per uur afhankelijk van de
gewenste fijnheid en het type motor.
Comitrol® Processor Lijn Verwerk visafval zoals
koppen, graten en vellen voor vissoep of smaakstoffen voor het aroma van
snacks. Produceer extra fijne deeltjes van voorgesneden vis door de rotor met
een snelheid van 9.400 omwentelingen per minuut te laten draaien. Een
capaciteit van 680 tot 1.800 kg per uur afhankelijk van de gewenste fijnheid en
het type motor.
