Instructies:
Klik op een letter van een categorie in het alfabetische menu (links). Dubbelklik
vervolgens op een voedingsmiddel in het menu aan de rechter zijde.
Chocolade Opmerking:Honderden tot duizenden kilogram per uur; de
capaciteit hangt af van het product, de toevoermethode en andere variabelen.
Wanneer er capaciteiten worden vermeld, wordt er verondersteld dat het product
vlot en continu kan worden verwerkt en dat de Urschel®-machine in optimale
staat is. De weergegeven capaciteiten zijn een indicatie.
Model RA-AReepjes van 3,2 , 4,0 , 4,8 ,
6,4 , 7,9 of 9,5 mm uit gebroken chocoladedeeltjes die niet groter zijn dan 90
mm in elke dimensie. Onopvallende deeltjes voor het gelijkmatig mengen en een
snelle verwerking. Geschatte capaciteit per uur voor blokjes van 3,2 mm op hoge
snelheid: 2.200 kg. Geschatte capaciteit per uur voor een snit van 3.2 mm op
middelmatige snelheid: 1.800 kg.
Model CD-AGranulaten of reepjes van 3,2
, 4,8 , 6,4 of 9,5 mm kunnen geproduceerd worden wanneer er vlakke repen
chocolade worden verwerkt. Op deze manier wordt voorkomen dat sommige soorten
chocolade smelten bij het snijden op de RA-A. Een capaciteit van 220 tot 680 kg
per uur. Gebruik robuuste onderdelen.